まえにも書きましたが、糖質制限に興味があるんです。 夏井睦『炭水化物が人類を滅ぼす』（光文社新書）は穀物と人類との歴史を、大胆な仮説や空想をまじえて書いた壮大かつファンタジックな物語として楽しみました。単なるダイエット本として売られるように…